Antioksidanti

Organizam prirodno stvara određene antioksidante, ali se njihove rezerve i aktivnost mogu smanjiti usled starenja, stresa, pušenja, zagađenja, nepravilne ishrane, alkohola, manjka sna i povećanog fizičkog napora. Zbog toga se antioksidanti unose kroz hranu bogatu vitaminima, mineralima i biljnim jedinjenjima, a po potrebi i kroz dodatke ishrani.

U ovu grupu spadaju vitamin C, vitamin E, selen, cink, koenzim Q10, resveratrol, alfa lipoinska kiselina, ekstrakt zelenog čaja, NAC i glutation. Svaki od njih ima specifičnu ulogu, ali im je zajedničko to što doprinose zaštiti ćelija od oksidativnog oštećenja i podržavaju opštu vitalnost organizma.

Šta su slobodni radikali i oksidativni stres?

Slobodni radikali nastaju prirodno tokom normalnih metaboličkih procesa, disanja i stvaranja energije u ćelijama. Problem nastaje kada ih ima više nego što telo može da neutrališe. Tada dolazi do oksidativnog stresa, stanja u kome se povećava mogućnost oštećenja ćelija i tkiva.

Oksidativni stres može biti pojačan zbog:

• zagađenja vazduha
• pušenja
• alkohola
• UV zračenja
• hroničnog stresa
• loše i jednolične ishrane
• manjka sna
• intenzivne fizičke aktivnosti
• starenja
• izloženosti toksinima

Antioksidanti pomažu tako što neutrališu slobodne radikale i smanjuju njihovo štetno delovanje na ćelije. Zato su važni za imunitet, kožu, krvne sudove, jetru, mozak i opšte zdravlje.

Najvažnije vrste antioksidanata

Antioksidanti se mogu podeliti na vitamine, minerale, biljna jedinjenja i unutrašnje antioksidativne sisteme koje telo samo proizvodi.

Vitamin C

Vitamin C je jedan od najpoznatijih antioksidanata. Rastvorljiv je u vodi i doprinosi zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, normalnoj funkciji imunog sistema i stvaranju kolagena. Zbog toga je važan za kožu, krvne sudove, hrskavicu, kosti i desni.

Često se koristi kao podrška imunitetu, naročito u periodima prehlada, umora i povećanog fizičkog ili mentalnog napora.

Vitamin E

Vitamin E je antioksidant rastvorljiv u mastima. Njegova posebna uloga je zaštita ćelijskih membrana od oksidativnog oštećenja. Zbog toga je značajan za kožu, ćelijsku zaštitu i očuvanje normalne funkcije organizma.

Često se nalazi u dodacima ishrani za kožu, vitalnost i zaštitu ćelija od slobodnih radikala.

Selen

Selen je mineral koji učestvuje u radu antioksidativnih enzima, posebno glutation peroksidaze. Doprinosi zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, normalnoj funkciji imunog sistema i normalnoj funkciji štitne žlezde.

Selen se često koristi kao podrška imunitetu, štitnoj žlezdi, kosi i noktima, ali je važno ne prekoračivati preporučene dnevne doze jer veće količine mogu biti štetne.

Glutation

Glutation je jedan od najvažnijih unutrašnjih antioksidanata u organizmu. Prirodno se stvara u telu i ima važnu ulogu u zaštiti ćelija, detoksikacionim procesima i očuvanju funkcije jetre.

Njegov nivo može opadati usled starenja, hroničnog stresa, bolesti, loše ishrane i izloženosti toksinima. Zbog toga se u suplementima često koriste glutation ili nutrijenti koji podržavaju njegovo stvaranje, kao što je NAC.

NAC

NAC, odnosno N acetil cistein, predstavlja oblik aminokiseline cistein. Važan je jer učestvuje u stvaranju glutationa, jednog od glavnih antioksidanata u telu. Zbog toga se često koristi kao podrška antioksidativnoj zaštiti, detoksikaciji i zdravlju disajnih puteva.

NAC je posebno zanimljiv kod osoba koje žele podršku plućima, jetri i opštoj odbrani organizma od oksidativnog stresa.

Koenzim Q10

Koenzim Q10 je jedinjenje koje se prirodno nalazi u ćelijama i učestvuje u proizvodnji energije. Pored toga, ima antioksidativnu ulogu i pomaže u zaštiti ćelija od oksidativnog oštećenja.

Najviše se povezuje sa energijom, srcem, mišićima i opštom vitalnošću. Njegov nivo se prirodno smanjuje sa godinama, pa se često koristi kao dodatna podrška kod umora i povećanih potreba organizma.

Resveratrol i ekstrakt zelenog čaja

Resveratrol je biljno jedinjenje koje se prirodno nalazi u grožđu i nekim biljkama. Poznat je po antioksidativnom delovanju i često se koristi u formulama za zdravlje krvnih sudova, kožu i anti age podršku.

Ekstrakt zelenog čaja, posebno EGCG, sadrži polifenole koji doprinose antioksidativnoj zaštiti i podršci metabolizmu. Zbog toga se često nalazi u suplementima za vitalnost, energiju i zaštitu od oksidativnog stresa.

Za šta su dobri antioksidanti?

Antioksidanti imaju važnu ulogu u očuvanju ravnoteže organizma. Oni ne deluju kao zamena za zdravu ishranu i životne navike, ali mogu biti korisna podrška kada su potrebe povećane ili kada ishrana nije dovoljno bogata zaštitnim nutrijentima.

Antioksidanti mogu pomoći kod:

• zaštite ćelija od oksidativnog stresa
• podrške normalnoj funkciji imunog sistema
• očuvanja zdravlja kože i usporavanja vidljivih znakova starenja
• podrške jetri i prirodnim procesima detoksikacije
• očuvanja energije i vitalnosti
• zaštite krvnih sudova i srca
• podrške koncentraciji i mentalnoj svežini
• oporavka nakon fizičkog napora

Najbolji efekat se postiže kada se antioksidanti unose kroz raznovrsnu ishranu, a suplementi koriste ciljano, prema potrebama organizma.

Antioksidanti za imunitet

Imuni sistem je stalno izložen spoljašnjim faktorima, infekcijama, stresu i toksinima. Kada je oksidativni stres povećan, organizmu može biti potrebna dodatna podrška antioksidativnih nutrijenata.

Za imunitet se najčešće koriste vitamin C, selen, cink, NAC, glutation i ekstrakt zelenog čaja. Ovi nutrijenti pomažu organizmu da očuva normalnu funkciju imunog sistema i bolju otpornost u periodima povećanog opterećenja.

Posebno su korisni tokom jeseni i zime, kod osoba koje su često pod stresom, kod pušača, starijih osoba i onih koji ne unose dovoljno voća, povrća, semenki i kvalitetnih izvora mikronutrijenata.

Antioksidanti za kožu i usporavanje starenja

Koža je svakodnevno izložena UV zračenju, zagađenju, stresu i drugim faktorima koji povećavaju stvaranje slobodnih radikala. Antioksidanti pomažu u zaštiti ćelija kože od oksidativnog stresa i podržavaju očuvanje svežeg i zdravog izgleda.

Vitamin C je važan za stvaranje kolagena, vitamin E pomaže u zaštiti ćelijskih membrana, dok resveratrol, koenzim Q10, selen i biljni polifenoli doprinose zaštiti od oksidativnih promena. Zbog toga se antioksidanti često nalaze u suplementima za kožu, anti age formule i proizvode za vitalnost.

Antioksidanti i detoksikacija organizma

Detoksikacija je prirodan proces koji se najviše odvija u jetri. Antioksidanti ne “čiste” organizam na brz način, ali mogu podržati normalnu funkciju ćelija i zaštitu od oksidativnog stresa koji nastaje usled toksina, alkohola, loše ishrane, zagađenja i stresa.

Glutation i NAC se posebno povezuju sa podrškom jetri jer učestvuju u antioksidativnim i detoksikacionim procesima. Uz njih se često koriste selen, alfa lipoinska kiselina, vitamin C i biljni ekstrakti.

Namirnice bogate antioksidantima

Antioksidante je najbolje unositi kroz raznovrsnu ishranu. Najviše ih ima u voću, povrću, začinima, semenkama, orašastim plodovima, čajevima i celim žitaricama.

Dobri prirodni izvori antioksidanata su:

• borovnice, maline, jagode i kupine
• grožđe, šljive, trešnje i nar
• narandže, limun i grejpfrut
• spanać, kelj, brokoli i blitva
• paradajz, šargarepa, paprika i bundeva
• orasi, bademi, lešnici i brazilski orasi
• semenke bundeve, suncokreta i lana
• zeleni čaj i crni čaj
• kakao
• kurkuma, đumbir, cimet i origano

Suplementi mogu biti korisni kada ishrana nije dovoljna, ali ne treba da zamene raznovrsne obroke i zdrave navike.

Antioksidanti kao podrška organizmu

Naučni pregled iz 2022. godine objavljen u časopisu Antioxidants analizirao je ulogu antioksidativne terapije kod stanja povezanih sa oksidativnim stresom. Autori navode da antioksidanti imaju potencijal u smanjenju oksidativnog oštećenja, ali ističu da efekat zavisi od vrste antioksidanta, doze, oblika, zdravstvenog stanja osobe i načina primene. To znači da antioksidanti mogu biti važna podrška organizmu, ali ih ne treba posmatrati kao univerzalno rešenje za svaku osobu i svako stanje.

Ko treba da bude oprezan sa antioksidantima?

Iako su antioksidanti važni za zdravlje, veće doze suplemenata nisu uvek bolji izbor. Prekomerna suplementacija određenim antioksidantima može izazvati neželjene efekte ili uticati na delovanje lekova.

Oprez je posebno važan kod osoba koje:

• koriste hroničnu terapiju
• imaju bolesti jetre ili bubrega
• koriste lekove za razređivanje krvi
• imaju poremećaje štitne žlezde
• prolaze kroz onkološku terapiju
• uzimaju više suplemenata istovremeno
• su trudnice ili dojilje

U tim slučajevima je najbolje da se suplementacija dogovori sa lekarom ili farmaceutom.

Često postavljana pitanja