Proteini su osnovne gradivne materije svakog tkiva u organizmu. Bez proteina nema funkcionisanja nervnog sistema,nema imuniteta,dakle,nema života.
Whey ili surutka se dobija pretvaranjem mleka u sir. Proteini surutke imaju najveću biološku raspoloživost (najefikasnije dolaze do delova organizma gde su potrebni). Aminokiselinski sastav proteina surutke je najvredniji u smislu da sadrže najviše Aminokiselina razgranatog lanca (BCAA),kao i sve Esencijalne Aminokiseline.
Proteini su sastavljeni od Aminokiselina. U prirodi nalazimo i proteine u čiji sastav ulazi čak nekoliko desetina ili stotina Aminokiselina. Proteini ulaze u sastav svih mišića kostiju,kože,unutrašnjih organa. Regulišu aktivnost ćelija, kao i brzinu svih biohemijskih reakcija,imaju i zaštitnu i transportnu ulogu,ali svakako ono što je nama najbitnije je njihova gradivna uloga – odnosno,treba ih svatiti kao gradivni materijal za naše mišiće bez kojih je nemoguć njihov oporavak i izgradnja. Zbog svega pomenutog,neophodno je obezbediti organizmu dovoljnu količinu proteina. Za naše telo su značajne 23 Aminokiseline. Od njih telo može proizvesti 15 takozvanih Neesencijalnih,a preostalih 8 - koje nazivamo Esencijalnim - telo mora dobiti putem hrane.
Postoje četiri osnovne primene proteina:
1. Kada želimo da nakon treninga nahranimo mišić i na taj način iskoristimo najbolje moguće prokrvljenost mišića i gradivnu materiju iz proteina. On je idealan za sve kojima je cilj izgradnja mišića i osnova je za svakog početnika.
2. Brzo dobijanje mišićne mase i telesne težine idealni su za ljude koji žele brzo da dobiju na kilaži,jer sadrže osim proteina i zdrave ugljene hidrate.
3. Dodatak ishrani prilikom gubljenja kilograma ili adekvatna zamena za kvalitetan obrok kada smo na putu. On je takodje važan pri izgradnji mišića.
4. Kada postimo,u nemogućnosti smo da unesemo adekvatnu količinu gradivnih materija,tada koristimo proteine biljnog porekla iz soje,pirinča ili pšenice.
Prvi i osnovni zadatak proteina je njihova neophodnost u procesu rasta i razvoja. Delimo ih u grupe prema poreklu,izvorima,brzini delovanja i koncetraciji. Najpopularniji je Whey Protein odnosno,protein iz surutke,pored Whey-a tu su još proteini iz belanceta,jaja,mleka ili soje koji predstavljaju idealnu dopunu ishrani sportista koji imaju povećanu potrebu za proteinima.
Korišćenjem ovih preparata svaki sportista će brže "Nabaciti" čistu bezmasnu mišicnu masu.
