POVRĆE KUVANO NA PARI

Povrće kuvano  na pari

Najbolje je da nabavite posebnu posudu za kuvanje na pari, ali ako je nemate možete koristiti metod šerpa-u-šerpu. Naime, donju, za jedan broj veću šerpu napunite sa vrlo malo vode, a zatim na nju stavite broj manju tako da dobro dihtuje, ali je voda ne dodiruje. Takođe, umesto gornje šerpe možete upotrebiti metalnu cediljku.
Očistite povrće, operite ga i ocedite. U međuvremenu, u donjoj šerpi zagrejte vodu do tačke ključanja.
Cediljku  stavite preko šerpe sa vodom i poklopite. Kuvajte na pari 5-10 minuta, u zavisnosti od vrste povrća. Povrće pripremljeno na ovaj način bi trebalo da ima jarku boju. Za dodatnu aromu, dodajte malo soka od limuna i/ili začinsko bilje u vodu koja ključa.
Ribu ili piletinu možete takođe pripremati na ovaj način. Riba se kuva 5-10 minuta, a piletina 10-15 minuta(naravno ako  usitnite  na  manje  komade).
Naravno da je sve jednostavnije ako koristite  elektricno kuvalo napravljeno specijalno  za kuvanje  na pari...ali ako ga nemate...ovo je provereni stari  nacin.
Prijatno!!