PET VELICANSTVENIH
Ove su jedinstvene amino kiseline mozda kljuc razvoja misica.
Kao sto najverovatnije vec znate, protein je najvaznija komponenta programa prehrane body buildera. Sacinjavaju ga amino kiseline. Kao sto ce vam omiljeni biohemijski udzbenici reci, amino kiseline se dele u dve grupe: esencijalne i neesencijalne. Esencijalne morate ukljuciti u program prehrane buduci da ih telo nije u stanju samo proizvesti, ali o neesencijalnim ne morate brinuti buduci da ih telo proizvodi u dostatnim kolicinama.
Pa ipak, neke od neesencijalnih kiselina spadaju u grupu uslovno esencijalnih- ponekad su potrebne, a ponekad ne. cak i ako unosite velike kolicine osnovnih proteina, u posebnim okolnostima ce vase telo traziti vece kolicine amino kiselina. Te su okolnosti naprimer period oporavka nakon operacije, tokom bolesti i tokom perioda napornih i intezivnih treninga. A cak se za optimalan rast misica preporucuje trosenje dodataka ishrani koji sadrze ove posebne amino kiseline.
ARGININ
Jedinstvena funkcija arginina ukljucuje regeneraciju stanica, imunolosku funkciju, regulaciju hormona i metabolizam proteina. Iako se kod odraslih ljudi ova amino kiselina smatra neesencijalnom, u nekim slucajevima (naprimer katabolicka stanja kao sto je bolest) moze se javiti potreba za njom zbog sposobnosti ocuvanja misicnog tkiva. Arginin, u kombinaciji s drugim stvarima deluje na imunoloski system. Na primer, dodatak arginina, glutamine i omega -3 masnih kiselina u prehranu nekoliko nekoliko oboljenih pacijenata smanjio je pojavu jakih infekcija.(buduci da je ova amino kiselina u ovom slucaju davana u kombinaciji s drugim stvarima, ne mozemo reci u kojoj je meri arginin zasluzan za to). L-arginin, u eksperimentu izvrsenom na pacovima, sprecio je slabljenje funkcije bubrega povezanog sa starenjem. Povrh svega, istrazivanja su pokazala da je takodje ubrzao process oporavka creva nakon povrede nanesene radijacijom.
Iako ova delovanja na imunoloski system nisu izravno isprobana na sportistima, mozemo zakljuciti da bi arginin mogao i kod njih imati slicno delovanje. Jeff Stou, PhD, professor sportske fiziologije na univerzitetu Creighton, Omaha, Nebraska, kaze: “Mnogi sportisti, posebno body builderi, treniraju vrlo jakim intenzitetom sto moze rezultovati oslabljenim imunoloskim sistemom i samim tim povecati opasnost od obolevanja. Sportisti bi trebali uzimati dodatke raznih amino kiselina, kao sto su arginin i glutamine, koji imaju pozitivno delovanje na imunoloski system.”
Aspect metabolizma arginina, koji je mozda od najvece vaznosti za body buildere, jeste uloga koju igra u oblikovanju hormonalne reakcije. Nekoliko starijih istrazivanja pokazuje da arginin i ornitin mogu stimulisati lucenje hormona rasta ins.a, dva izrazito anabolicna hormona. No, neka novija istrazivanja otkrivaju izostanak promene samog arginina kad je rec o hormone rasta, ili se promene jako razlikuju kod razlicitih ispitanika.
Arginin ima visestruko delovanje koje moze biti od pomoci body builderima. Postojeci dokazi govore da oralna primena arginina moze izazvati hormonalne promene koje pozitivno deluju na rast misica i ubrzavaju process oporavka. Takodje, njegova potencijalna uloga kao modulatora imunoloskog sistema takodje moze biti od koristi sportistima.
CISTEIN
Cistein se obicno smatra neesencijalnom amino kiselinom, ali imajte na umu da ovu amino kiselinu sacinjavaju druge dve-metionin (esencijalna) i serin (neesencijalna). I stoga, ako nedostaje jedna stvar, npr.metionin, znaci d ace proizvodnja cisteina biti smanjena. Na primer, divan je L-cistein zivotinjama kod kojih je prisutan manjak metionina , pomaze povratak procesa u normalu. Takodje, kod mladunaca pasa koji su primali cistein otkriveni su veci nivoi glutationa u jetri, mocnog antioksidanta.
Rad tokijskog univerziteta Noko je pokazalo da S-metil-Lcistein sulfoksid, stvar koja se nalazi u kupusu, snizava nivo kolesterola kos pacova. N-acetilcistein (NAC) ima jako delovanje antioksidansa I samim time bi se mogao pokazati ucinkovitim u borbi protiv slobodnih radikala akumuliranih vezbom. Ovaj oblik cisteina najvise obecava kao energetska pomoc. Buduci da slobodni radikali koji nastaju usled vezbanja mogu unistiti stanicne membrane, uzimanje dodatka NAC-a moze delimicno spreciti takva ostecenja...
Nastavak teksta, pročitajte na nasšem BLOGU