apsorpcija-proteina-mit-o-30-grama-po-obroku

Kada je u pitanju apsorpcija, koliko stvarno grama možemo svariti po obroku? Postoji jedno popularno verovanje u svetu fitnesa i bb-a da ljudsko telo može iskoristiti oko 30g proteina po svakom obroku. Ali, da li je stvarno tako? Izgleda da logika i nauka ne podržavaju ovo verovanje.
Nedavna studija izvedena u Francuskoj pokazala je da se veća količina proteina uneta odjednom, tj. u jednom obroku može isto tamo dobro da se iskoristi, kao i kad bismo je podelili na više delova. 

Jednoj grupi žena starih 26 godina je tokom dve nedelje davana doza od 80% ukupnog unosa dnevnog proteina u jednom obroku, drugoj je taj unos podeljen na više dnevnih obroka. Nakon dve nedelje nije bilo značajne razlike između grupa, kada je u pitanju azotni balans, sinteza proteina ili razgradnja proteina.
U obe grupe doza proteina iznosila je oko 1.7g proteina po kilogramu mišićne mase.Isti eksperiment je ponovljen i sa starijim ispitanicima, kod kojih je unos proteina odjednom pokazao i boljitak  kada je proteinska retencija u pitanju. starijim ženama je zabeležena 20% bolja proteinska sinteza i retencija kada nego kada bi unosile proteine u manjim dozama tokom dana.
Može se zaključiti da je dnevni unos proteina veoma bitniji nego li unos po obroku. Bilo kako bilo, trebalo bi unositi proteine u svakom obroku, kako bi se ostvarila potrebna dnevna doza.

Takođe je bitno uočiti da težina samog izvora proteina ne poklapa se i sa gramažom proteina koju izvor poseduje. Npr. 200g mesa ne znači i 200g proteina. 


 Dobar princip kojim se treba voditi kada je dnevni unos proteina u pitanju jeste 1-2g proteina po kilogramu težine. Ukoliko se dešava da ne napredujete u formi, pratite svoju ishranu nekoliko dana, beležite proteinski unos. Ako mišići ne dolaze, povećajte doze.
Ukoliko ubacimo i logiku u celu ovu priču, stvar će biti prilično jasna: potreba za proteinima razlikuje se od čoveka do čoveka, u zavisnosti od aktivnosti, genetike, doba dana itd.

U bodibildingu moramo znati da ne postoji univerzalan način za treniranje ili ishranu, jer se svi razlikujemo. 

Pojedine metode su možda efikasnije od drugih, ali ni to nije apsolutno. Vremenom, počnete uviđati šta vama više odgovara. Upravo zato je pogrešno pretpostavljati da postoji neka magična doza koju svako telo može iskoristiti, a sve preko te granice se baca kao višak. Ono što je verovatnije tvrditi jeste neka dnevna doza koja je telu potrebna.
Evo i praktičnog primera: probudili ste se nakon spavanja od 8 sati i dobrog treninga prethodne noći. Telo vam se nalazi u prilično jakom katabolizmu i prosto žudi za proteinima. U ovom trenutku vaše telo će iskoristiti sve što mu servirate, što znači da kojom god količinom proteina da ga izbombardujete ono će ih uzeti.  Drugi momenat kada će se telo ponašati na isti način jeste vreme nakon dobrog težinskog treniga. 


Jedini način da saznate koja doza proteina vama treba, jeste da malo eksperimentišete sa unosima, dok ne dođete do doze za koju primetite da je optimalna, za vas.
Hipotetički, hajde i da kažemo da ima malo istine u onom verovanju od 30g po obroku.  Da li stvarno mislite da momak od 110kg koji trenira 6 puta  nedeljno zahteva istu dozu proteina kao neki baja od 70-80kg koji ne ustaje sa kreveta? Naravno da ne. Više mišića traži i više proteina.
Jednostavno, na osnovu svega što smo izneli nije realno pretpostaviti da telo neće efikasno koristiti proteine koje mu dajete. Nadamo se da će buduća istraživanja uspeti da odgonetnu ovu dilemu.

OSTATAK TEKSTA NA NASEM BLOGU